Guillon Painturaud


Huis guillon painturaud

Guillon – Painturaud is een onafhankelijke wijnbouwer gelegen in het kleine dorpje Biard.

 

Elke stap vanaf de oogst, de destillatie en de rijping in de kelders wordt met veel passie opgevolgd.

 

Reeds drie generaties worden de geheime vaardigheden van keldermeester aan elkaar overgedragen.

De voornaamste druivenrassen die gebruikt worden voor de congacvaardiging zijn de ugni blanc, terwijl de sémi llon, merlot en cabernet franc dienen voor de vervaardiging van de Pineau.

 

De samenstelling van de pineau gebeurt door de eau-de-vie van het vorig seizoen te mengen met 3/4de puur sap van rode of witte druiven. De wijngaarden worden verbouwd op traditionele wijze.

 

De wijngaarden, 18 ha, strekken zich uit in het hart van de Grande Champagne, de 1er Cru van de Cognac. Dit gebied staat bekend om zijn hoge kwaliteit van kalkrijke bodem en het micro klimaat, hierdoor kan de cognac een lange en langzame veroudering aan.

 

De Cognac en Pineau des Charentes rijpen in eiken vaten, in het hart van het bedrijf in de vele donkere kelders met hun dikke muren.

 

Deze familie traditie en expertise is in veilige handen voor het maken uitzonderlijke cognac .

Cognac Guillon Painturaud

Pineau Guillon Painturaud