Goyon


Huis Goyon

“EARL JEAN ROUX” is gelegen in Salignac sur Charente. Noella en Bernard Goyon en Adrian, hun zoon, zijn de eigenaars van 42 hectare wijngaarden. De wijngaarden zijn gelegen in de Petite Champagne. De druivensoort die groeit in hun wijngaarden is voornamelijk Ugni Blanc.

 

De familie Goyon is reeds 5 generaties actief in het maken van cognac. Ze hebben hun eigen “alembic Charentaris”, volledig in koper. Ze distilleren dan ook hun productie zelf.

 

Al hun eaux-de-vie’s rijpen in hun kelders. Voor de houten vaten gebruiken zij enkel Frans eiken vaten uit de bossen van de Limousin. De keuze van het vat is erg belangrijk, daarom werkt de familie Goyon werkt uitsluitend met het familiebedrijf “Anjems” dat de vaten nog traditioneel maakt.

 

De familie Goyon assembleert zelf hun cognac. Bernard, de keldermeester, assembleert onder het goedkeurend oog (smaak) van Noëlla en Adrian. Ze volgen de smaak evolutie van hun eaux-de-vie’s nauwgezet op. Ze proeven en assembleren tot zij het product bekomen dat ze willen, dit tot in de perfectie voor hun product. Naast de hoge kwaliteit waar het paar erg trots op is wordt de cognac gekenmerkt door hun hoge leeftijd, dat ruim boven de wettelijke bepalingen ligt.

 

De afgelopen tien jaar heeft de familie Goyon een gamma ontwikkeld van verschillende cognacs.

Cognac Goyon